Livro de receitas/Bolo real

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo real - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo --
• 2 colher (sopa) de maisena;
• 1/2 xícara (chá) de água, fervida com
• 1 xícara (chá) de açúcar , até formar uma calda em ponto de fio;
• 3 ovos;
• 2 colheres (chá) de fermento em pó;
• 2 colheres (sopa) de água fria;
• 1 pitada de sal;
• Gotas de baunilha ou um pouco de casca de limão.

Preparo:

1. Bata bem as claras em neve e junte-as com a calda quente, batendo até esfriar.
2. Acrescente as gemas e os ingredientes secos, peneirados.
3. Por fim, coloque 2 colheres de água fria e a baunilha ou casca de limão, misture bem, incorporando.
4. Coloque em fôrma untada e leve ao forno regular.