Livro de receitas/Massa para torta

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Existem várias maneiras de preparar:

Massa para torta - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo --
• 1 colher (sopa) de fermento;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de banha;
• Leite e sal.

Preparo:

1. Peneire a farinha de trigo e o fermento juntos, acrescente a banha e a manteiga sem mexer muito; amasse.
2. Acrescente o sal e vai colocando o leite até que a massa dê para abrir com facilidade.
3. Salpique a farinha de trigo na mesa, deite ali a massa e abra com o rolo.

Massa para torta - 2

Ingredientes e Preparo:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo --
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina gelada;
• 4 colheres (sopa) de gordura vegetal;
• 4 a 5 colheres (sopa) de água gelada.

Preparo:

1. Misture a farinha e o sal em uma vasilha.
2. Acrescente a manteiga e a gordura vegetal e misture com a ponta dos dedos ou um garfo, até obter uma farofa grossa.
3. Respingue com a água, 1 colher (sopa) de cada vez, até formar uma bola com a massa.
4. Abra a massa sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo até obter um círculo de uns 30 centímetros de diâmetro.
5. Coloque-a em uma fôrma refratária de 22 centímetros de diâmetro.
6. Aperte no fundo e nos lados.
7. Corte para acertar as bordas.
8. Leve à geladeira ou ao freezer por 30 minutos, antes de rechear.
9. Recheios à vontade e gosto (em pratos salgados).

Massa para torta - 3

Ingredientes e Preparo:

• 3 ovos --
• 3 copos (americano) de leite;
• 1 copo (americano) de óleo;
• sal;
• 2 copos (americano) de farinha de trigo;
• 1 copo (americano) de maisena (amido de milho);
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (pó Royal);
• 1 pires de queijo.

Preparo:

1. Bater o óleo com os ovos e depois os outros ingredientes.
2. Recheio a gosto.

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