Livro de receitas/Pudim de bacalhau
acima: <<< Índice
anterior: <<< Pratos principais e variados | próximo: Peixes >>>
Pudim de bacalhau editar
Ingredientes: editar
- 250 gramas de bacalhau passado pela máquina
- O mesmo peso de ovos
- Mais 2 gemas
- 200 gramas de manteiga
Preparo: editar
- Junta-se pouco a pouco a manteiga com os ovos e o bacalhau e em seguida as claras em castelo; tempera-se com sal e pimenta, deita-se numa forma untada com manteiga e coze-se em banho-maria durante uma hora.
- Serve-se com molho Béchamel ou qualquer outro.