Livro de receitas/Aperitivo com butiá: diferenças entre revisões
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== Aperitivo com Butiá ==▼
Butiá é o fruto de uma palmeira nativa da América do Sul, muito comum na região sul do Brasil, também sendo encontrada no Paraguai, Argentina e Uruguai. Do fruto pode-se fazer sucos, geléias e licores. Também pode-se extrair óleo de seu caroço.
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Existem várias maneiras de preparar o aperitivo e aqui são apresentadas as mais comuns, utilizando a fruta ''in natura''. Exitem outras em que pode-se utilizar seu suco.
==='''Ingredientes e Preparo:'''===
* 1 garrafa de cachaça (aguardente) --
* 20 butiás.
:'''Preparo:'''
# Lave bem os butiás.
# Coloque em um vidro de boca larga, acrescente a cachaça e deixe curtir durante 8 dias.
# Sirva como aperitivo antes das refeições.
# Na hora de servir, se quiser adoce com mel ou açúcar.
== Aperitivo com butiá - 2 ==
==='''Ingredientes e Preparo:'''===
* Cachaça (aguardente de cana), preferencialmente use uma cachaça branca, de boa qualidade. Evite cachaças envelhecidas (geralmente de coloração amarelada).
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* Açúcar.
'''Tradicional (sem açúcar)'''
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# Pode-se acrescentar o ''coquinho'' quebrado, coquinho é o caroço do butiá. Isso dará um sabor levemente amendoado.
# Guarde o vidro em local arejado e ao abrigo da luz.
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