Bioquímica/Estrutura e classificação dos aminoácidos: diferenças entre revisões

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= Estrutura e classificação dos aminoácidos =
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== Classificação ==
Os aminoácidos podem ser classificados nutricionalmente, quanto à sua cadeia lateral e quanto ao seu destino.
===Aminoácidos essenciais e não essenciais===
 
=== Aminoácidos essenciais e não essenciais ===
Um '''aminoácido essencial''' é aquele que o organismo considerado (normalmente, o humano) não é capaz de sintetizar mas é requerido para o seu funcionamento.
 
Apresentam grupos químicos de hidrocarbonetos apolares ou hidrocarbonetos modificados, excepto a glicina (que possui um átomo de hidrogénio como cadeia lateral). São hidrófobos.
 
* Glicina: '''H'''-CH(NH<sub>2</sub>) -COOH
* Alanina: '''CH<sub>3</sub>'''-CH(NH<sub>2</sub>) -COOH
* Leucina: '''CH<sub>3</sub>(CH<sub>3</sub>)-CH<sub>2</sub>'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
* Valina: '''CH<sub>3</sub>-CH(CH<sub>3</sub>)'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
* Isoleucina: '''CH<sub>3</sub>-CH<sub>2</sub>-CH (CH<sub>3</sub>)'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
* Prolina:'''-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>-''' ligando o grupo amino ao carbono alfa
* Fenilalanina: '''C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>-CH<sub>2</sub>'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
* Triptofano: '''R aromático'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
* Metionina: '''CH<sub>3</sub>-S-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
 
;Aminoácidos polares neutros
Apresentam grupos químicos que tendem a formar ligações de hidrogénio.
 
* Serina: '''OH-CH<sub>2</sub>'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
* Treonina: '''OH-CH (CH<sub>3</sub>)'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
* Cisteina: '''SH-CH<sub>2</sub>'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
* Tirosina: '''OH-C<sub>6</sub>H<sub>4</sub>-CH<sub>2</sub>'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
* Asparagina: '''NH<sub>2</sub>-CO-CH<sub>2</sub>'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
* Glutamina: '''NH<sub>2</sub>-CO-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
 
;Aminoácidos ácidos
Apresentam grupos carboxilato.São hidrófilos.
 
* Ácido aspártico: '''HCOO-CH<sub>2</sub>'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
* Ácido glutâmico: '''HCOO-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
 
;Aminoácidos básicos
Apresentam grupos amino. São hidrófilos.
 
* Arginina: '''HN=C(NH<sub>2</sub>)-NH-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
* Lisina: '''NH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>-CH<sub>2</sub>'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
* Histidina: '''H-(C<sub>3</sub>H<sub>2</sub>N<sub>2</sub>)-CH<sub>2</sub>'''-CH(NH<sub>2</sub>)-COOH
 
=== Quanto ao destino ===
Quando o álcool restante da quebra dos aminoácidos vai para a glicólise.
 
== Fórmula estrutural ==
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Image:L-Alanine.png|Alanina (Ala/A)
</gallery>
 
== Estrutura tridimensional ==
=== Aminoácidos apolares ===
<gallery>
Image:Image-Glycine3d.png|Glicina (Gly/G)
</gallery>
 
=== Aminoácidos polares neutros ===
<gallery>
 
</gallery>
 
=== Aminoácidos polares ácidos ===
<gallery>
Image:L-aspartic-acid-3D-sticks.png|Ácido aspártico (Asp/D)
Image:L-glutamic-acid-3D-sticks.png|Ácido glutâmico (Glu/E)
</gallery>
 
=== Aminoácidos polares básicos ===
<gallery>
Image:L-arginine-3D-sticks.png|Arginina (Arg/R)
</gallery>
 
{{AutoCat}}
 
[[Categoria:Bioquímica|C]]