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Mate/A planta: diferenças entre revisões

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A erva-mate (''Ilex paraguariensis'') é uma árvore nativa da região de clima subtropical da América do Sul, correspondendo ao: nordeste da Argentina, norte do Uruguai, leste do Paraguai e sudoeste do Brasil. Somente nesta sua região de origem a planta consegue florescer e produzir sementes. Em estado natural chega a atingir doze metros de altura, porém quando cultivada é podada de modo a não ultrapassar os três metros, o que facilita a colheita das folhas. Em especial das folhas mais jovens, que são mais valorizadas no mercado. ▼
 
[[File:PRESENTATION! - 046.jpg|center|250px150px|thumb|Colheita de erva-mate no Paraguai]]▼
 
 
▲A erva-mate (''Ilex paraguariensis'') é uma árvore nativa da região de clima subtropical da América do Sul, correspondendo ao nordeste da Argentina, norte do Uruguai, leste do Paraguai e sudoeste do Brasil. Em estado natural chega a atingir doze metros de altura, porém quando cultivada é podada de modo a não ultrapassar os três metros, o que facilita a colheita das folhas. Em especial das folhas mais jovens, que são mais valorizadas no mercado.
 
▲[[File:PRESENTATION! - 046.jpg|center|250px|thumb|Colheita de erva-mate no Paraguai]]
 
 
 
Na colheita, recomenda-se não retirar mais de 70% das folhas de cada árvore. Em climas mais quentes, as folhas da erva adquirem um sabor mais amargo.
[[File:Yerba Mate.jpg|center|300px230px|thumb|Plantação de erva-mate na província argentina de Misiones]]▼
 
 
▲[[File:Yerba Mate.jpg|center|300px|thumb|Plantação de erva-mate na província argentina de Misiones]]
 
 
A erva-mate pertence à família das aquifoliáceas. Possui folhas de formato arredondado, pequenas flores brancas e pequenos frutos esféricos de cor verde ou vermelha. Para o preparo da bebida, são utilizados os talos e as folhas. As sementes possuem um grande período de dormência. Por isso, para a propagação da espécie são utilizadas principalmente mudas obtidas a partir de ramos.
 
Além da ''Ilex paraguarensisparaguariensis'', também chamada erva-mate argentina, também podem ser utilizadas no preparo da bebida as espécies ''Ilex angustifolia'', ou erva-mate periquita, e ''Ilex amara'', ou erva-mate crioula.
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▲[[File:Koeh-074.jpg|center|250px]]
 
 
O maior produtor mundial é a Argentina, seguida pelo Brasil e o Paraguai. O maior estado produtor brasileiro é o Paraná.
 
A erva-mate pode ser cultivada juntamente com outras culturas em faixas intercaladas, para melhor aproveitamento do espaço, menor incidência de pragas e menor necessidade de defensivos agrícolas.
 
[[File:Yerba-mate-misiones.JPG|center|430px290px|thumb|Plantação de erva-mate na província argentina de Misiones]]▼
 
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▲[[File:Yerba-mate-misiones.JPG|center|430px|thumb|Plantação de erva-mate na província argentina de Misiones]]
 
 
 
 
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