Cerveja/Vocabulário: diferenças entre revisões
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* ''Ale'': cerveja de alta fermentação típica da Inglaterra e da Bélgica. Apresenta uma coloração avermelhada, é espessa, turva e produz bastante espuma.
* Alta fermentação: modalidade de cerveja na qual as leveduras, durante o processo de fermentação, se concentram na parte superior do mosto.▼
[[File:Real Ale 2004-05-09 cropped.jpg|center|140px|thumb|Cerveja ''ale'' servida em ''pub'' inglês]]
▲* Alta fermentação:
[[File:Wye Valley fermenter.jpg|center|150px|thumb|Tanque de fermentação]]
Outra característica é que o processo de fermentação se realiza a temperatura ambiente.
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* Antarctica: uma tradicional marca brasileira de cerveja.
[[File:Cerveza antártica.jpg|center|
* Baden
[[File:Camposdojordao-01.jpg|center|140px|thumb|Campos do Jordão, lar da Cervejaria Baden-Baden]]
* Baixa fermentação:
[[File:Coors Brew Kettles.jpg|center|160px|thumb|Tanques de fermentação em fábrica americana de cerveja]]
Este tipo de fermentação requer temperaturas baixas.
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* Budweiser: maior cervejaria dos EUA.
[[File:Budweiser2.jpg|center|
* Chope: cerveja não-pasteurizada. Por
* Colarinho: nome que se dá à espuma que se forma no copo de cerveja. Funciona como isolante térmico da cerveja, mantendo ainda seu sabor e seu gás carbônico.
* Guinness: marca irlandesa de cerveja do tipo ''stout'', famosa mundialmente.
[[File:GuinnessPint.jpg|center|170px|thumb|Um copo de Cerveja Guinness]]
* Heineken: marca holandesa de cerveja.
* Lúpulo: planta trepadeira que fornece as flores usadas para dar o sabor amargo à cerveja.
[[File:Hopfendolde-mit-hopfengarten.jpg|center|
* Malte: são grãos de cevada que iniciaram o processo de germinação.
[[File:WhiskyMaking Kilned BarleyMalt.jpg|center|200px|thumb|Malte]]
* Pilsen: também chamada pilsener. É o tipo de cerveja mais popular no Brasil e no mundo. Foi inventada na cidade de Pilsen, na região da Boêmia, na atual República Tcheca.
* Skol: conhecida marca brasileira de cerveja. Seu nome deriva de ''skull'', em inglês "crânio", fazendo referência à lenda de que os antigos piratas vikings bebiam cerveja utilizando o crânio de seus inimigos como caneca e fazendo a saudação "skull!" antes de beber.
* Trapista: tipo de cerveja ''ale'' originalmente fabricada por monges trapistas na Bélgica.
* ''Weissbier'': nome alemão para a cerveja de trigo. De alta fermentação, é mais clara e turva que a cerveja do tipo pilsen, possuindo também espuma mais abundante.▼
▲* ''Weissbier'': nome alemão para a cerveja de trigo. De alta fermentação, é mais clara e turva que a cerveja do tipo pilsen, possuindo também espuma mais abundante.
[[File:Erdinger draft1.jpg|center|150px|thumb|Cerveja de trigo]]
[[Categoria:Cerveja|V]]
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