Cozinha Fluminense/Comidas: diferenças entre revisões

Acrescentei dados.
[edição não verificada][edição não verificada]
(Criei a página.)
(Acrescentei dados.)
{{Navegação|[[Cozinha Fluminense|Índice]]|[[Cozinha Fluminense/Introdução|Introdução]]|[[Cozinha Fluminense/Bebidas|Bebidas]]}}
O alimento básico do fluminense é o arroz combranco acompanhado de feijão, geralmente preto. A esta combinação básica, se acrescentam carne de vaca, frango, linguiça, peixe (anchova, cação, tainha, salmão etc.), salada (alface, tomate, pepino, cebola), legumes (abobrinha, batata, chuchu, aipim, cenoura), macarrão, farinha de mandioca. Tudo cozido com óleo (principalmente de soja), alho, cebola e sal. Folhas de louro podem ser usadas para temperar o feijão, assim como a salsinha e a cebolinha (combinação esta chamada de "cheiro verde") podem ser usadas para temperar as carnes. Individualmente, podem ser usados molho de pimenta e azeite para temperar os pratos, a gosto de cada um. Como sobremesa, são consumidos frutas diversas (laranja, abacaxi, melancia, uva etc.), tortas (de chocolate, nozes, ricota, limão etc.), goiabada com queijo etc.
[[File:HK TST Chungking Mansion Cke 大家樂 Cafe de Carol Restaurant Rice a.jpg|center|200px|thumb|Arroz]]
[[File:Black Beans 2.JPG|center|150px|thumb|Feijão preto]]
Nas regiões montanhosas do Estado do Rio de Janeiro (Visconde de Mauá, Nova Friburgo, Teresópolis etc.), são comuns as criações de truta e os pratos feitos com este peixe.<ref>http://rjtv.globo.com/Jornalismo/RJTV/0,,MUL120497-9106-0,00.html</ref><ref> http://www.focusmode.net/2009/03/falando-de-trutas.html</ref>
[[File:Baked Trout 2.jpg|center|170px|thumb|Truta assada]]
Devido ao clima quente durante a maior parte do ano, a culinária japonesa é muito apreciada pelo fluminense, pois seus pratos com pouca fritura
{{ref-section}}
[[Categoria:Cozinha Fluminense]]
2 529

edições