Cozinha Fluminense/Comidas: diferenças entre revisões

Entre as refeições, costumam-se comer "salgados" como coxinha de galinha (simples ou adicionada de catupiry), quibe, esfirra (de carne, queijo ou legumes), bolinho de aipim, pastel (de carne, frango, queijo, camarão ou palmito) assado ou frito, "joelho" (massa de farinha de trigo de formato retangular recheada com presunto e queijo mussarela), empada (de palmito ou de camarão) e risole (de palmito, camarão ou frango). Ou doces como sonho, folheado, bomba de chocolate, brevidade, suspiro etc.

Nos finais-de-semana, costumacostumam-se reunir os amigos para fazer churrascos em casa, assando na grelha todos os tipos de carne: picanha, maminha, linguiça, peixe, asinha de frango, coração etc. Como acompanhamento, arroz branco, farofa, salada de maionese (batata e cenoura assadas e misturadas com maionese), pão francês e molho vinagrete (cebola, pimentão verde, tomate e vinagre). Ou então fazendo-se uma feijoada: feijão preto cozido com carne de porco e carne-seca, acompanhado de arroz branco, couve, torresmo, farofa e laranja. Se a opção for pela praticidade, pode-se optar por uma pizza: portuguesa (ovo, presunto, pimentão, azeitona, tomate, cebola), frango com catupiry, margherita (mussarela, tomate e manjericão) ou de mussarela. Para tornar a pizza ainda mais gostosa, o fluminense ainda coloca mostarda e ketchup.<ref>http://www.jesusmechicoteia.com.br/pizza-com-ketchup</ref>