Cozinha Fluminense/Comidas (editar)
Revisão das 16h11min de 7 de janeiro de 2010
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[[File:Ensalada.jpg|center|150px|thumb|Salada de alface e tomate]]
[[File:Cake cropped.png|center|150px|thumb|Torta de chocolate]]
O litoral fluminense é muito piscoso. Na área da comercialização dos peixes, merece destaque o Mercado de São Pedro, na cidade de Niterói.
[[File:Caribbean reef squid.jpg|center|150px|thumb|Lulas são comuns no litoral fluminense]]
No café-da-manhã, come-se pão francês com manteiga ou margarina. Devida às recomendações médicas de aumento do consumo de frutas, aumentou o consumo de frutas no café-da-manhã: mamão, melancia, melão, banana etc. As pessoas mais preocupadas com a saúde podem consumir também granola, assim como substituir o pão francês pelo pão integral. O pão também pode ser acompanhado de queijo minas tipo frescal.
[[File:Water melon.jpg|center|170px|thumb|Fatias de melancia]]
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[[File:Roast chicken.jpg|center|160px|thumb|Frango assado]]
[[File:Farofa brazil.jpg|center|160px|thumb|Farofa]]
Nas regiões montanhosas do Estado do Rio de Janeiro (Visconde de Mauá, Nova Friburgo, Teresópolis etc.), são comuns as criações de truta e os pratos feitos com este peixe.<ref>http://rjtv.globo.com/Jornalismo/RJTV/0,,MUL120497-9106-0,00.html</ref><ref> http://www.focusmode.net/2009/03/falando-de-trutas.html</ref> A truta não é uma espécie nativa da região: ela foi introduzida em 1949, a partir de ovos importados da Dinamarca.
[[File:Truta.JPG|center|200px|thumb|Criação de trutas]]
[[File:Baked Trout 2.jpg|center|190px|thumb|Truta assada]]
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