Livro de receitas/Pavê de abacaxi à Bomjepe: diferenças entre revisões

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Existem várias '''maneiras de preparar:'''
 
 
== Pavê de abacaxi à Bomjepe - 1 ==
 
 
===Ingredientes e Preparo:===
 
* 400 gramas de biscoito champagne;
* 4 xícaras (chá) de açúcar refinado.
 
 
:'''Preparo da calda:'''
# Cortar os abacaxis em pedacinhos, juntar 2 xícaras (chá) de açúcar e levar ao fogo (médio), por cerca de 20 minutos – deixar ferver até a água da fruta diminuir.
# Reservar uma xícara (ch´) da calda com pedacinhos de abacaxi para a montagem do prato.
 
 
:'''Preparo do creme:'''
# Ferver mais um pouco, para o creme engrossar.
# Misturar o abacaxi com a calda e deixar ferver novamente.
 
 
:'''Preparo da cobertura:'''
# Bater três claras em neve.
# Misturá-las (na batedeira) com o açúcar e o creme de leite.
 
 
:'''Montagem:'''
# As camadas seguintes serão de abacaxi (uma xícara), de nozes trituradas e de creme.
# Depois da cobertura, fazer o acabamento com biscoitos, nozes e fatias de abacaxi.
 
 
 
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