Livro de receitas/Picanha suína completa: diferenças entre revisões

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Existem várias '''maneiras de preparar:'''

 

== Picanha suína completa - 1 ==

==='''Ingredientes e Preparo:'''===

 

:'''Para o grelhado:'''

 

 

* Pimenta do reino e sal a gosto.

 

:'''Para o arroz de castanha:'''

* 2 colheres (sopa) de castanha de caju moída;

* Azeite de oliva e salsinha a gosto.

 

:'''Para o purê:'''

* 1 dose de rum (50 ml);

* 50 ml de água.

 

:'''Preparo do grelhado:'''

# Temperar a picanha, deixar marinar durante 10 minutos.

# Grelhá-la em chapa bem quente.

 

:'''Preparo do arroz de castanha:'''

# Numa panela, tostar a castanha no azeite.

# Em seguida, adicionar o arroz cozido e a salsinha. Misturar bem.

 

:'''Preparo do purê:'''

# O processo dura no máximo 5 minutos.

# A maçã fica macia, mas não se desfaz completamente.

 

:'''Montagem:'''

# Ele deverá ficar ao lado da picanha que, por sua vez, ficará coladinha no purê.