Livro de receitas/Bacalhau à Brás: diferenças entre revisões

Existem várias '''maneiras de preparar:'''

 

* 1 colher (sopa) de óleo;

* 1/2 cebola picada;

* Cheiro verde a gosto.

 

# Fritar no óleo a cebola. Em seguida, pegar o bacalhau que já estava de molho de véspera e desfiá-lo, não muito pequeno. Dar uma refogadinha e colocar água, tampar e baixar o fogo.

# Bater muito bem os ovos e despejá-los em cima do bacalhau. Mexer. Quando os ovos estiverem cozidos, tirar do fogo.

# Salpicar cheiro verde por cima e servir.

 

 

* 500 gramas de bacalhau;

* 2 cebolas picadas;

* óleo para fritura.

 

# Demolhar o bacalhau em água fria durante 24 horas, trocando a água três vezes.

# Escaldar o bacalhau. Retirar espinhas e peles, desfiando o o bacalhau em pedaços finos.