Bioquímica/pH, pKa e soluções tampão: diferenças entre revisões

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==Autoionização da água==
 
A água sofre autoionização, ionizando-se a H<sup>+</sup> e OH<sup>-</sup>. Na realidade, o protãopróton, H<sup>+</sup>, não tem existência própria: é capturado por uma molécula de água, originando o iãoion H<sub>3</sub>O<sup>+</sup> (iãoion hidrónio ou hidroxónio). Esta ionização é expressa como um equilíbrio químico:
[[Imagem:Hydroxonium-cation.png|thumb|150px|Estrutura do ião H<sub>3</sub>O<sup>+</sup>.]]
::2 H<sub>2</sub>O <math>\leftrightarrows</math> H<sub>3</sub>O<sup>+</sup> + OH<sup>-</sup>
 
A extensão desta ionização é bastante pequena: ambos os iõesíons encontram-se a uma concentração cerca de 10<sup>-7</sup> M<sup>-1</sup>.
 
A capacidade da água em ionizar-se tem consequências de grande relevância fisiológica. Diversas reacções bioquímicas dependem da transferência de H<sup>+</sup> entre moléculas e enzimas, e a transferência de protões através das redes formadas por moléculas de água é possibilitada pelo seu pequeno tamanho.