Logística/Embalagem/Funções da embalagem: diferenças entre revisões
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* '''Acondicionamento asséptico''': Após o produto ser esterilizado é introduzido assepticamente numa embalagem também previamente estilizada . A embalagem deve ser desenhada a pensar no processo de esterilização, no enchimento do produto processado e no fecho em condições perfeitamente assépticas, mantendo a integridade e hermeticidade do material e das soldas realizadas durante o processo. Como exemplo de uma embalagem de acondicionamento asséptico podemos ver a figura 4
[[Image:Brique lait dsc04430.jpg|thumb|right|Figura 4 - Embalagem de acondicionamento asséptico ]]
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;Informação
A embalagem é o local onde toda a [[w:informação|informação]] referente ao produto se encontra, tal como: informação de distribuição, venda e informação para o próprio [[w:consumidor|consumidor]]. No caso da informação referente a informação de distribuição a informação tem maior incidência sobre a gestão de stocks, preço, identificação e rastreabilidade do produto, instruções de armazenamento e manuseamento. A nível da informação destinada ao consumidor a informação requerida pela [[w:legislação da rotulagem alimentar|legislação da rotulagem alimentar]] tem de ser incluída na [[w:embalagem|embalagem]], como a designação e tipo do produto, o responsável pela colocação no mercado, a lista de ingredientes e a quantidade líquida, a data de consumo, a identificação do lote, as condições de [[w:conservação|conservação]] e de preparação ou utilização, como podemos observar na figura
[[Image:No-carb pork.jpg|thumb|250px| Figura
É importante referenciar em termos da segurança alimentar as informações sobre o [[w:armazenamento|armazenamento]] do produto , [[w:conservação|conservação]], informação essa que vai ajudar no bom emprego do produto que vai contribuir para a utilização do produto no prazo e em condições, onde a sua qualidade e segurança é em princípio assegurada. Também tem que se ter em atenção a informação incluída na embalagem para rastreabilidade do produto (como por exemplo o nº do lote) que vai permitir, no caso de ocorrência de problemas com matérias-primas, processo, ou outros, localizar, limitar e recolher produto defeituoso ou que possa pôr em risco a segurança do consumidor.
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A [[w:embalagem|embalagem]] representa uma grande responsabilidade na utilização e consumo final do produto. Visto que a embalagem além de fornecer segurança ao produto, a embalagem não deve ser ela própria um risco para o consumidor e deve ser projectada com de acordo com este factor. Em baixo apresentam-se alguns exemplos de questões ligadas à função de serviço da embalagem ([[Logística/Referências#refbA|Poças et al., 2003, p. 9-10]]):
[[image:Pudliszki-wyroby.jpg|thumb|right|Figura
* A abertura-fácil exemplo na figura
* O fecho entre utilizações (que permite uma melhor conservação do produto quando ele não é consumido de uma vez só);
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