Logística/Sistemas de informação/Rastreabilidade/Sistema de rastreabilidade no sector alimentar/Autenticidade: diferenças entre revisões
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Actualmente dezasseis variedades de arroz têm aprovação internacional para serem identificados como Basmati, sendo que uma mistura até 20% com outras espécies é aceite. No entanto, a «FSA» promove uma campanha para se impor um limite de 7%, um [[w:movimento|movimento]] que pode colocar os restaurantes numa situação de risco de forma a autenticar a sua matéria-prima.
É necessário estabelecer um sistema exaustivo de rastreabilidade nas empresas do sector alimentar e do sector dos alimentos para animais, de modo a possibilitar retiradas do mercado de forma orientada e precisa, ou a informar os consumidores ou os funcionários responsáveis pelos controlos, evitando-se assim a eventualidade de perturbações desnecessárias em caso de problemas com a segurança dos géneros alimentícios ([[Logística/Referências#refbRODRIGUESS|Rodrigues, 2007, p. 3-7]]).
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