Mate/A planta: diferenças entre revisões

A erva-mate (''Ilex paraguariensis'') é uma árvore nativa da região de clima subtropical da América do Sul: nordeste da Argentina, sudeste do Paraguai e sul do Brasil. Somente nesta sua região de origem a planta consegue florescer e produzir sementes. Em estado natural, chega a atingir doze metros de altura, porém, quando cultivada, é podada de modo a não ultrapassar os três metros, o que facilita a colheita das folhas. O aspecto geral da planta é a de uma laranjeira<ref>http://www.ervateiraouroverde.com.br/portugues.html</ref>.

[[File:PRESENTATION! Yerba- 046mate.jpg|center|190px300px|thumb|Colheita de ervaErva-mate no Paraguai]]

[[File:YerbaPRESENTATION! Mate- 046.jpg|center|290px300px|thumb|PlantaçãoColheita de erva-mate na província argentina deno MisionesParaguai]]

A erva-mate pertence à família das Aquifoliáceasaquifoliáceas. Possui folhas de formato arredondado, pequenas flores brancas e pequenos frutos esféricos de cor verde ou vermelha contendo quatro sementes envolvidas por uma casca rígida. Os frutos são muito apreciados pelos pássaros, os quais contribuem para a dispersão das plantas através da defecação das sementes<ref>http://www.ervateiraouroverde.com.br/portugues.html</ref>. Para o preparo da bebida, são utilizados os talos e as folhas. As sementes possuem um grande período de dormência. Por isso, para a propagação da espécie, são utilizadas principalmente mudas obtidas a partir de ramos.