Mate/Benefícios para a saúde: diferenças entre revisões

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{{navegação|[[Mate|Índice]]|[[Mate/Maneiras de preparar a bebida|Maneiras de preparar a bebida]]|[[Mate/Conclusão|Conclusão]]}}
A erva-mate possui uma grande quantidade de cafeína, sendo por isso um ótimo estimulante. Combate a depressão. Diminui os triglicerídeos no sangue, ajudando nas dietas de redução de peso e na prevenção de doenças cardíacas.<ref>http://www.vier.com.br/saude-e-bem-estar/os-beneficios-do-chimarrao</ref><ref> http://www.vier.com.br/saude-e-bem-estar/os-beneficios-do-chimarrao</ref>
[[File:Beauty Girl Surprise.jpg|center|160px240px|thumb|Erva-mate: um poderoso remédio contra a depressão]]
[[File:Brunette at Bal Harbour Beach in bikini(4July2006).jpg|center|130px240px|thumb|A erva-mate pode auxiliar nas dietas de redução de peso]]
Também possui quantidades apreciáveis de vitaminas A, B, C, D e E, de sais minerais como cálcio, magnésio, sódio, ferro e flúor, e de substâncias anti-oxidantesantioxidantes, como compostos fenólicos e ácido clorogênico.
Esta propriedade anti-oxidante retarda o envelhecimento do organismo e diminui a probabilidade de câncer. A erva-mate diminui as taxas de mau colesterol e aumenta as de bom colesterol. Pesquisa da USP indica que combate a aterosclerose. <ref>http://www.terramate.com.br/news.php?news=65</ref>
 
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Porém deve-se evitar seu consumo excessivo, pois o excesso de cafeína pode causar nervosismo, irritabilidade, insônia e afecções fúngicas, como o sapinho (também chamado candidíase). Recomenda-se seu consumo habitual, porém em quantidade moderada. Desta forma, seus benefícios para a saúde serão maximizados e seus efeitos negativos serão evitados.
[[File:Street fight.jpg|center|180px200px|thumb|O consumo exagerado de mate pode gerar irritabilidade]]
[[File:Oral thrush Aphthae Candida albicans. PHIL 1217 lores.jpg|center|260px300px|thumb|Boca de paciente com candidíase]]
Estudos também relacionam o consumo de chimarrão com uma maior incidência de câncer de esôfago.<ref>http://www.sban.com.br/educacao/nutrire/26/nut26_7.htm</ref><ref>http://cienciahoje.uol.com.br/noticias/medicina-e-saude/tradicao-sulista-favorece-cancer-de-esofago/</ref>
Porém estudos também indicam que esta maior incidência de câncer de esôfago entre os consumidores de chimarrão se deve à alta temperatura da bebida (aproximadamente 70°C), que geraria microlesões na parede do esôfago e geraria reações do organismo que causariam o câncer. Se a bebida for consumida a menos 10°C (a 60°C, portanto), este fato não ocorrerá, segundo as pesquisas.<ref> http://www.icb.ufrj.br/index.php?option=com_content&task=view&id=608&Itemid=67</ref>