Logística/Sistemas de informação/Rastreabilidade/Sistema de rastreabilidade no sector alimentar/Melhorar a cadeia de abastecimento: diferenças entre revisões

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Revisão das 15h53min de 22 de fevereiro de 2011

<< Autenticidade Sistema de rastreabilidade no sector alimentar

<br.> Estudos realizados pelo governo americano declara que as industrias americanas gastam anualmente 1.6 triliões de dólares em actividades relacionadas com abastecimento das cadeias, desde a movimentação, armazenagem e controlo de produtos. Uma chave para o sucesso nas industrias alimentares está muitas vezes ligada a limitações associadas à cadeia de abastecimento. Muitos sistemas de rastreabilidade conseguem superar os custos de implementação em apenas seis meses devido ao aumento alargado de eficiência que beneficia a industria ao qual são aplicados. Ao possuirem um sistema de rastreabilidade automatizado, os processadores conseguem interligar operações. Se conseguir encontrar o parceiro tecnológico indicado, o processador alimentar consegue desenvolver um sistema de captação de dados de rastreabilidade adaptado às necessidades da empresa ao invés de implementar um sistema de pacotes de software. Os processadores alimentares e os seus parceiros tecnológicos que focam a rastreabilidade, podem desenvolver, implementar e integrar com um sistema de planeamento de recursos financeiros, sistemas de controlo de fabricação e de contabilidade. Estes programas ajudam a garantir a racionalização do maior número de elementos possível. O único problema é que a maioria dos processadores alimentares seguem a sua rastreabilidade com lápis e papel o que, apesar de ser funcional, não oferece nenhuma melhoria em eficiência operacional. Manter a rastreabilidade com sistema de papel e lápis é muito dispendioso devido às oportunidades e tempo perdido. Por outro lado, os meios tecnológicos, permitem melhorar todo o processo.