Livro de receitas/Mousse de chocolate: diferenças entre revisões

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Linha 57:
 
* 125 gramas de chocolate meio amargo, picado --
* 41 gema;
* 53 claras;
* Frutas cristalizadas para decorar.
30gr manteiga
 
6ml de leite
 
:'''Preparo:'''
 
# Coloque o chocolate em um refratário e derreta-o em banho-maria. Acrescente a gemasgema, misture bem.
# Em seguida, incorpore delicadamente as claras batidas em ponto de neve firme e junte o leite para sicar fofa.
# Distribua em 24 taças e leve-as à geladeira por 2 horas.
# Antes de servir a mousse, decore com codosfrutas de chocolatecristalizadas.
 
== Mousse de chocolate - 4 ==