Bioquímica/Ácidos gordos: diferenças entre revisões

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O termo "saturado" se refere ao hidrogênio, isto é, um ácido graxo saturado é aquele no qual todos os carbonos (da cadeia de hidrocarbonetos) estão ligados a dois carbonoshidrogênios, exceto ao último carbono que deve estar ligado a três hidrogênios.
 
=== Ácidos graxos insaturados ===