A cultura da manga/Colheita e comercialização: diferenças entre revisões
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O polimento dos frutos com cera, principalmente de carnaúba objetivo melhorar a aparência do fruto, conferindo-lhe brilho, reduzir a perda de peso, a transpiração e a murcha, contribui para a redução da incidência de podridões e para o prolongamento da vida útil pós-colheita dos frutos.
A manga pode ser consumida de várias maneiras como produtos industrializados (bolos, geleias, compotas, tortas)in natura, sucos e concentrados. Entretanto, a maior produção ocorreu na forma de polpa, pois é a matéria-prima para a elaboração dos demais produtos processados.
Um aspecto importante a ser observado é o planejamento estratégico da sua produção como o período da safra e entre-safra; a variação das variedades cultivadas(manga precoce e manga tardia)a classificação do seu produto para identificação de como vendê-lo. Esses objetivos implicam em uma maior produção o ano todo e um aumento na circulação de capital.
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