Curso de termodinâmica/Trabalho, calor e metabolismo - Aplicação aos seres vivos: diferenças entre revisões

[edição não verificada][edição não verificada]
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
inicio
 
Sem resumo de edição
Linha 14:
</TR>
</TABLE>
 
Os seres vivos são sistemas abertos, o que quer dizer que além da energia, eles trocam também matéria com o seu meio ambiente. Eles ficam porém submetidos às mesmas leis físicas que todos os objetos no universo, inclusive as leis da termodinâmica. A termodinâmica permite de explicar numerosos fenômenos biológicos.
 
 
Foi verificado experimentalmente que a primeira lei da termodinâmica aplica-se aos seres vivos colocando o ser vivo num calorímetro durante alguns dias, medindo:
 
*a natureza e a quantidade de comida absorvida, o conteúdo energético destes alimentos sendo medido também.
*a energia de combustão das fezes.
*a quantidade de energia térmica perdida pelo organismo.
*a quantidade de energia mecânica fornecida pelo organismo. Torna-se este quantia negligenciavel mantendo o sujeito em repouso absoluto.
 
Os resultados calculados que seriam obtidos colocando um ser humano num calorímetro, são os seguintes:
 
#energia de combustão da comida absorvida: 10887 kJ.dia<sup>-1</sup>
#energia de combustão das fezes 1025 kJ.dia<sup>-1</sup>
#calor gasto pelo organismo: 10029 kJ.dia<sup>-1</sup>
 
 
A conversão:
 
alimentos<math>\rightarrow</math>produtos de combustão<math> +</math>fezes
 
 
que chamamos metabolismo, se acompanha de uma perda de energia para o sistema:
 
<center><math> \Delta E_{metabolismo}\;=\;-10887-(-1025)\;=\;-9862 kJ.dia_{-1}</math></center>