Bioquímica/Monossacarídeos: diferenças entre revisões
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Esta forma de representação da fórmula estrutural é conhecida como '''fórmula de
A fórmula de Fischer permite comparar de forma simples estruturas de monossacarídeos entre si e com o gliceraldeído. Considerando-se o centro quiral mais distante do grupo carbonilo, compara-se a posição do grupo -OH nesse carbono com a posição do grupo -OH nos diferentes enantiómeros de gliceraldeído: atribui-se então a nomenclatura D- e L- conforme a semelhança com o respectivo enantiómero do gliceraldeído. Uma molécula com ''n'' centros quirais terá 2<sup>n</sup> estereoisómeros; por exemplo, existem dezasseis aldo-hexoses, sendo oito enantiómeros L- e oito D-. No entanto, a maioria das aldo-hexoses encontradas em sistemas vivos são D-hexoses.
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===Fórmulas de Haworth e fórmulas conformacionais===
Para maior clareza sobre a estrutura e, principalmente, sobre a estereoquímica das furanoses e piranoses, é comum usar-se a '''fórmula de perspectiva de Haworth'''. Nesta, o anel é colocado de forma semelhante à do pirano ou do furano, mas com um dos lados traçado de forma mais espessa, para demonstrar perspectiva (esse lado estará mais próximo do leitor). Visualiza-se então um plano formado pelo anel, acima e abaixo do qual se
[[Image:Glucose-Fisher-to-Haworth.png|thumb|800px|center|Conversão da forma linear da D-glucose (
No entanto, o anel não é planar, como pode ser sugerido pela fórmula de perspectiva de Haworth. Tais anéis tendem a tomar uma de duas conformações, devido à repulsão das nuvens
[[Imagem:Alpha-D-Glucose.svg|thumb|200px|Conformação em cadeira da glucose.]]
Existe conversão entre as duas conformações em solução aquosa.
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