Piratas/Receita Pirata: diferenças entre revisões

 

A seguinte receita foi retirada e modificada do livro ''Piratas'' por John Matthews da EVEREST EDITORA, que por sua vez retirou do livro histórico oficial acima referido.

#Pegue nas alfaces frisadas ou lisas e quando as tiver lavado, seque-as muito bem com um pano. Comece então pelo lado aberto e corte-as transversalmente tão finas como um fio grosso e coloque-as assim cortadas no fundo do prato até perfazerem 1 polegada (cerca de 2,5 cm) de espessura.

#Quando assim tiver guarnecido o seu prato, pegue em dois frangos ou pintos assados e frios, e corte a carne dos peitos e das asas em bocados com cerca de 3 polegadas (cerca de 7,6 cm) de comprimento, um quarto de polegada (cerca de 0,6 cm) de largura e tão estreitas como um xelim (uma ou duas moedas).

#Depois basta um pouco de óleo de salada e um pouco de vinagre, sal e pimenta e deite sobre o prato.

#Guarneça com uvas escaldadas, com feijão ou com as flores da estação, e sirva como entrada.

'''Nota:''' Com a quantidade referida, esta entrada dava (e dá) para mais de 10 pessoas, mas se for servida como prato principal, só dá para 4 ou 5 pessoas.

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