Piratas/Receita Pirata: diferenças entre revisões
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== ''Salmagundi'' ==
=Ingredientes necessários=▼
'''''Salmagundi''''' (derivado do francês ''salmigondis'') - salada ou prato de aperitivos, actualmente significa uma mistura ou uma confusão
▲=== Ingredientes necessários ===
[[Imagem:Salmagundi.png|right|400px]]
*'''2''' ou '''3 Alfaces Frisadas''' ou '''Lisas'''
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=== Modo de preparação ===
A seguinte receita foi retirada e modificada do livro ''Piratas'' por John Matthews da EVEREST EDITORA, que por sua vez retirou do livro histórico oficial acima referido.
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#Em seguida, corte a carne não gorda das pernas em cubos e um limão em pequenos cubinhos.
#Pique então, as gemas dos ovos após os cozer, mais as restantes anchovas e um bocadinho de salsa. Com estes alimentos faça um monte redondo no prato, na forma de um pão de Deus e guarneça o prato com cebolas do tamanho de gemas de ovos, muito tenras e brancas, cozidas numa boa quantidade de água.
#Coloque a maior das cebolas ao centro em cima
#Depois basta um pouco de óleo de salada e um pouco de vinagre, sal e pimenta e deite sobre o prato.
#Guarneça com uvas escaldadas, com feijão ou com as flores da estação, e sirva como entrada.
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'''Nota:''' Com a quantidade referida, esta entrada dava (e dá) para mais de 10 pessoas, mas se for servida como prato principal, só dá para 4 ou 5 pessoas.
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== Bebidas alcoólicas piratas ==
{{aviso|O grogue e o rum são bebidas alcoólicas, de modo que não poderá bebê-las se tiver menos de 18 anos! Seje responsável. Beba com moderação.}}
=== Rum ===
O rum era uma bebida muito apreciada pelos piratas.
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==== Modo de preparação ====
*Para uma medida de rum, juntar três medidas de água quente na qual se dissolveram o sumo de meio limão e três colheres de açúcar. Isto constituía a dose para um homem.
*Aumente as quantidades para mais pessoas.
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=== Grogue ===
Outra bebida muito apreciada pelos piratas. O grogue era uma bebida essencialmente constituída por rum, ao qual era juntado várias especiarias e temperos.
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==== Modo de preparação ====
*Faça rum (receita acima).
*Junte um pouco de especiarias e/ou temperos ao seu agrado.
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