Livro de receitas/Açorda à alentejana: diferenças entre revisões

A '''açorda à alentejana''' é uma sopa típica do [[Alentejo]] – ao contrário da maioria das sopas, esta não é cozinhada, mas basicamente pão desfeito em água quente [[tempero|temperada]]. (Outra sopa que não é cozinhada é o [[gaspacho]] espanhol).

 

Muitas vezes, na água utilizada já se cozeu uma posta de [[pescada]] ou de [[bacalhau]]. Também pode ser acompanhada com [[sardinha]]s assadas ou fritas.