Livro de receitas/Arroz com pato: diferenças entre revisões

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'''Ingredientes para o pato:'''
 
 
 
Existem várias maneiras de preparar:
 
== Arroz com pato – 1 ==
 
==='''Ingredientes e Preparo:'''===
 
 
:'''Ingredientes para o pato:'''
 
* 1 pato de 2 kg, novo, cortado em pedaços, sem os miúdos, sem os pés e sem cabeça --
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* 4 colheres (sopa) de óleo.
 
 
:'''Ingredientes para o arroz:'''
 
* 2 tabletes de caldo de galinha
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* 3 cenouras raladas (Opcional).
 
'''Preparo do pato:'''
 
:'''Preparo do pato:'''
Numa panela de pressão, colocar o óleo e refogar bem o pato, deixando-o dourar. Acrescentar água até cobrir a carne, tampar a panela e deixar na pressão durante 15 minutos (se o pato for novo) ou de 30 a 40 minutos (se for mais velho). Tirar do fogo e reservar.
 
# Numa panela de pressão, colocar o óleo e refogar bem o pato, deixando-o dourar.
Numa panela de pressão, colocar o óleo e refogar bem o pato, deixando-o dourar.# Acrescentar água até cobrir a carne, tampar a panela e deixar na pressão durante 15 minutos (se o pato for novo) ou de 30 a 40 minutos (se for mais velho). Tirar do fogo e reservar.
# Tirar do fogo e reservar.
 
'''Preparo do arroz com o pato:'''
 
:'''Preparo do arroz com o pato:'''
Numa outra panela (comum), fritar o arroz em quatro colheres de óleo, adicionar sal, temperos (a gosto) e o caldo de galinha (previamente dissolvido). Deixar no fogo durante 5 a 10 minutos, para ficar frito. Virar o pato com o caldo no arroz e, quando ferver, deixar mais 10 minutos no fogo. Acrescente o milho verde e, se quiser, acrescente as cenouras raladas.
 
# Numa outra panela (comum), fritar o arroz em quatro colheres de óleo, adicionar sal, temperos (a gosto) e o caldo de galinha (previamente dissolvido).
Numa outra panela (comum), fritar o arroz em quatro colheres de óleo, adicionar sal, temperos (a gosto) e o caldo de galinha (previamente dissolvido).# Deixar no fogo durante 5 a 10 minutos, para ficar frito. Virar o pato com o caldo no arroz e, quando ferver, deixar mais 10 minutos no fogo. Acrescente o milho verde e, se quiser, acrescente as cenouras raladas.
 
 
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