Livro de receitas/Carne de porco à alentejana: diferenças entre revisões

[edição não verificada][edição não verificada]
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
m Livro de Receitas: Carne de Porco à Alentejana movido para Livro de receitas/Carne de porco à alentejana: formato
Rotlimena (discussão | contribs)
Sem resumo de edição
Linha 1:
{{Navegação|[[Livro de receitas/Índice|<<< Índice]]|[[Livro de receitas/Índice/Pratos Principais e Variados|<<< Pratos Principais e Variados]]|[[Livro de receitas/Índice/Pratos Principais e Variados/Carnes|Carnes >>>]]}}
:'''Ingredientes:'''
 
 
 
== Carne de porco à alentejana ==
 
:==='''Ingredientes e Preparo:'''===
 
* 600 gramas de carne de porco;
Linha 12 ⟶ 18:
* 1 limão;
* sal e pimenta q.b;
* batatas;.
 
 
:'''Modo de preparo:'''
 
# Corte a carne em cubos com quatro centimetros cada e envolva-a com a massa de pimentão, o alho esmagado, as folhas de louro, sal e pimenta. Acrescente o vinho branco e deixe a marinar durante pelo menos três horas.
# Coloque as ameijoas em água com sal durante uma hora para perderem a areia e depois lave-as em água corrente. Deite a banha em uma frigideira e quando estiver quente, deite a carne e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até ficar loura; junte depois o líquido da marinada e deixe ferver cerca de 2 minutos. Acrescente as ameijoas e mantenha tudo tapado até as ameijoas abrirem.
# Retire do lume e polvilhe com os coentros picados. Sirva acompanhado por batatas fritas aos cubos.
 
'''Dica:''' Sirva acompanhado por batatas fritas aos cubos.
 
Coloque as ameijoas em água com sal durante uma hora para perderem a areia e depois lave-as em água corrente. Deite a banha em uma frigideira e quando estiver quente, deite a carne e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até ficar loura; junte depois o líquido da marinada e deixe ferver cerca de 2 minutos. Acrescente as ameijoas e mantenha tudo tapado até as ameijoas abrirem.
Retire do lume e polvilhe com os coentros picados. Sirva acompanhado por batatas fritas aos cubos.
 
[[Categoria:Culinária|C]]
[[Categoria:Livro de Receitas|C]]