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Um dos maiores estudos já feitos para relacionar doenças e fatores de risco, ''The global Burden of Disease'', publicado em 2012, aponta que uma das principais causas de doenças crônicas está relacionada com a alimentação, entreem asespecial causasobesidade, estãobaixa aingestão obesidadede frutas e aaltos baixa ingestãoníveis de frutasaçúcar no sangue (Vidoto, 2016, p. 13)
<ref name="vidoto">{{Citar livro
|título=Saúde Nua e Crua
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