Livro de receitas/Croquetes de carne moída: diferenças entre revisões
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Existem várias '''maneiras de preparar
== Croquete de carne moída - 1 ==
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==='''Ingredientes e Preparo:'''===
* 1/2 cebola pequena ralada --
* Meio kg de carne moída boa;
* 2 tomates picados, sem pele;
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* farinha de rosca.
'''Preparo:'''▼
:'''Preparo:'''
Coloque o óleo numa e refogue a carne moída junto com os temperos e os tomates. Depois de bem refogado coloque o leite e a farinha e vai mexendo até desgrudar da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.▼
# Coloque o óleo numa e refogue a carne moída junto com os temperos e os tomates.
▲
# Retire do fogo e deixe esfriar.
# Depois de frio unte as mãos com farinha de trigo e vai enrolando os croquetes.
▲Depois de frio unte as mãos com farinha de trigo e vai enrolando. Em seguida passe no ovo misturado com um pouco de água e sal, e depois na farinha de rosca e frite.
'''Congelamento:''' Leve ao freezer um separado do outro e sem tampar, depois de congelado, coloque em sacos de plástico.
== Croquete de carne moída - 2 ==
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==='''Ingredientes e Preparo:'''===
* 300
* 1/2 cebola pequena, ralada;
* 1 ovo;
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* Óleo para fritura.
▲'''Preparo:'''
▲'''Preparo:'''
# Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o ovo, a salsinha, a hortelã, a farinha de rosca e o sal.
# Misture bem com uma colher e, em seguida, sove a mistura até desgrudar das mãos.
# Com a massa modele 15 croquetes pequenos.
# Empane os croquetes primeiramente no ovo e depois na farinha de rosca. Repita a operação, passando os croquetes mais uma vez pelo ovo e pela farinha de rosca.
# Aqueça bem o óleo em frigideira e frite os croquetes, aos poucos, por cerca de 15 minutos, ou até dourar de modo uniforme.
# Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. Sirva quente.
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