Livro de receitas/Buchada: diferenças entre revisões

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# Para retirar o odor, escaldar com 2 a 3 folhas de goiabeira (ata, caju) --
# Cortar em tirinhas finas.
# Refogar com colorau ou açafrão.
# Refog
# Ao desligar o fogo acrescentar folhas de hortelã e alfavaca.
 
 
:'''Para fazer bife de buchada à milanesa:'''
 
# Cozinhar como acima --
# Temperar como bife.
# Passar no ovo batido ou mingau fino de farinha de trigo.
# Passar na farinha de rosca ou de pão e fritar.
 
 
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