Livro de receitas/Bacalhau à moda de Belmonte: diferenças entre revisões

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Existem várias '''maneiras de preparar:'''

 

== Bacalhau à moda de Belmonte ==

==='''Ingredientes e Preparo:'''===

 

* azeite de oliva;

* óleo.

 

:'''Modo de preparo:'''

# Quando o bacalhau estiver cozido, deixe reduzir ligeiramente a água. Com o fogão desligado, junte os ovos picados, as azeitonas fatiadas e o leite com a maisena já dissolvida, mexa muito bem e leve ao fogo até que a maisena engrosse.

# Ponha as batatas em um refratário e acrescente o molho. Envolva lentamente as batatas com o molho e leve ao forno somente para dar uma pequena douradinha, o ideal será levar o bacalhau ao forno minutos antes de servi-lo.

 

:'''Dica:'''

* Para ser mais rapido use um pacote de batatas tipo CAC ou qualquer outra semi-pronta.

 

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