Logística/Embalagem/Funções da embalagem: diferenças entre revisões

A [[w:embalagem|embalagem]] tem como função primária proteger o produto contra danos físico-mecânicos que possam ocorrer no circuito de transporte (Figura 1) e distribuição, como, por exemplo: choques, [[w:vibração|vibração]] e [[w:compressão|compressão]], que resulta do empilhamento das embalagens. Tipicamente, estes factores físicos colocam em questão mais a qualidade do produto e não tanto a sua segurança, visto que quando a protecção que a embalagem oferece não é a mais adequada ao produto em questão, há perda parcial ou mesmo total de produto que não chega assim a ser consumido.

Um problema persistente ao longo dos anos tem sido a violação e adulteração de produtos, existindo casos que remontam aos anos vinte, mas o problema tornou-se mais sério desde o caso ocorrido em [[w:1982|1982]] nos [[w:E.U.A|E.U.A]] em que várias pessoas morreram devido a ingestão de comprimidos [[W:Tylenol|Tylenol]] que aviam sido adulterados. Desde esse acidente que o número de casos registados, falsos alarmes e ameaças de adulteração/violação de produto não parou de aumentar o que levou o consumidor a olhar para embalagem de modo diferente e a atribuir-lhe outra importância. Hoje, a ([[w:FDA|FDA]]) food and drug administration, exige, por lei, que certos produtos, nomeadamente os medicamentos de venda livre, usem embalagens com um sistema «à prova de intrusão» ou com «evidência de abertura», como pode ser observado na Figura 21. No sector alimentar e de bebidas,registou-se no fim do século XX uma tendência exponencial do uso generalizado de sistemas de protecção que evidenciam a abertura da embalagem, com o objectivo de proteger a integridade do produto e proteger a imagem do próprio produto e do fabricante.

[[Image:Can(Easy Open Can).JPG|thumb|175px| Figura 2 -1. Lata de [[w:alumínio|alumínio]] com sistema de [[W:anilha|anilha]]]]

A [[w:FDA|FDA]] define um sistema de embalagem com evidência da abertura da seguinte maneira : ''Packaging having an indicator or barrier to entry which, if breached or missing, can reasonably be expected to provide visible or audible evidence to consumers that tampering has occurred'' (A embalagem deve ter um indicador ou barreira, que se quebrada ou estando em falta, deve ser razoável esperar que faça prova visível ou audível para o consumidor, de que a embalagem já foi aberta). Existem no mercado, diversos sistemas de protecção, como, as fitas de [[w:plástico|plástico]] termo-retrácteis para garrafas e frascos, embalagens tipo ''[[w:blister|blister]]''(com por exemplo a imagem da Figura 32), tampas [[w:metal|metálicas]] com botão indicador de [[w:vácuo|vácuo]], bisnagas com orifício fechado, selos interiores para frascos de [[w:vidro|vidro]] e [[w:plástico|plástico]], fitas gomadas especiais para caixas de transporte, e outras

[[Ficheiro:Risperdal tablets.jpg|thumb|right|200px| Figura 3 -2. Caixa de [[w:medicamento|medicamento]].]]

* '''Acondicionamento asséptico''': Após o produto ser esterilizado é introduzido assepticamente numa embalagem também previamente estilizada . A embalagem deve ser desenhada a pensar no processo de esterilização, no enchimento do produto processado e no fecho em condições perfeitamente assépticas, mantendo a integridade e hermeticidade do material e das soldas realizadas durante o processo. Como exemplo de uma embalagem de acondicionamento asséptico podemos ver a figura 43.

[[Image:Brique lait dsc04430.jpg|thumb|right|Figura 4 -3. Embalagem de acondicionamento asséptico ]]

A embalagem é o local onde toda a [[w:informação|informação]] referente ao produto se encontra, tal como: informação de distribuição, venda e informação para o próprio [[w:consumidor|consumidor]]. No caso da informação referente a informação de distribuição a informação tem maior incidência sobre a gestão de stocks, preço, identificação e rastreabilidade do produto, instruções de armazenamento e manuseamento. A nível da informação destinada ao consumidor a informação requerida pela [[w:legislação da rotulagem alimentar|legislação da rotulagem alimentar]] tem de ser incluída na [[w:embalagem|embalagem]], como a designação e tipo do produto, o responsável pela colocação no mercado, a lista de ingredientes e a quantidade líquida, a data de consumo, a identificação do lote, as condições de [[w:conservação|conservação]] e de preparação ou utilização, como podemos observar na figura 54 ([[Logística/Referências#refbA|Poças et al., 2003, p. 7-9]]).

[[Image:No-carb pork.jpg|thumb|250px| Figura 54 - Uma embalagem selada de carne de [[w:porco|porco]] da [[w:Tesco|Tesco]], que mostra o tempo de cozedura, numero de doses, peso em KG, data de validade, preço em relação ao [[w:peso|peso]], informação sobre a armazenamento a frio, um autocolante de informação que diz: sem [[w:hidratos de carbono|hidratos de carbono]], contem também um selo de controlo de [[w:qualidade|qualidade]] e com um [[w:código de barras|código de barras]].]]

[[image:Pudliszki-wyroby.jpg|thumb|right|Figura 65 - Embalagens da fácil utilização.]]

* A abertura-fácil exemplo na figura 65 (como os tampos [[w:metal|metálicos]] das [[w:lata|latas]] de conservas);