Bebidas gaúchas: diferenças entre revisões
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Como curiosidade, vale dizer que no RS não se usa o [[w:tererê|tererê]] (mate frio) dos paraguaios, nem o "mate cocido" de argentinos e uruguaios.
O mate mais comum no RS é o ''chimarrão'', amargo e quente, servido ao chiar da chaleira, quando a água alcança a temperatura de 92°C. O chimarrão
Entre as variações está o ''mate doce'', que utiliza cuia de porcelana. Alguns exemplares raros são considerados joias de família. A água para o mate doce é a mesma do chimarrão. E pode-se usar açúcar, açúcar queimado ou mel.
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