Livro de receitas/Costela de porco com mamão verde: diferenças entre revisões
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substitui o oleo por banha, gordura mais saudável e tradicional. |
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Linha 10:
* Caldo de 2 limões;
* Um pouco de cachaça (aguardente);
* 1/2 concha de azeite de oliva ou
* 1 cebola de cabeça, bem picadinha;
* Sal à vontade;
Linha 24:
# Picar bem o mamão verde e deixar de molho em água com bicarbonato.
# Passar as costelinhas em água fervente com o limão e a cachaça e reservar.
# Colocar a panela no fogo, com
# Fritar e dourar um pouco a costelinha, pingar um pouquinho de água quente e tampar a panela para dar uma suada na carne.
# Adicionar os ramos de cheiro verde e a pimenta.
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