Livro de receitas/Arroz-doce

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Existem várias maneiras de preparar:

Arroz-doce.

Arroz-doce – 1

Ingredientes e Preparo:

• 250 gramas de arroz;
• 750 mililitros de leite;
• 250 gramas de açúcar;
• 3 gemas de ovos;
• Casca de limão;
• 1 pedacinho de canela em pau;
• Canela em pó e sal.

Confecção:

1. Leva-se o leite ao lume em um tacho. Quando começar a ferver junta-se o açucar, o arroz, a casca de limão e o pauzinho de canela. Assim que o arroz estiver cozido, retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.
2. Batem-se as gemas à parte, juntam-se em seguida ao arroz, mexe-se muito bem e leva-se a lume brando até as gemas estarem cozidas.
3. Serve-se em travessas ou pratinhos polvilhado com canela em pó.