Livro de receitas/Bacalhau da prima Isabel

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Bacalhau da prima Isabel

Ingredientes e preparo:

• Bacalhau muito bem demolhado e desfeito em fios (em cru).
• Batatas cortadas às rodelas finas, cebolas cortadas também às rodelas finas.
• Alho picadinho e um pouco de pimenta.
• Tudo isto se põe numa frigideira grande com uma boa porção de azeite.
• Vai ao lume brando, e enquanto cozinha tem de continuamente raspar-se o fundo da frigideira com uma faca para não deixar pegar.
• Quando tudo estiver cozido, está pronto.