Livro de receitas/Bacalhoada baiana

Existem várias maneiras de preparar:

Bacalhoada baiana - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 1/2 kg de bacalhau --
  • 1 kg de batata;
  • 1/2 vidro de leite de coco;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 pitada de orégano;
  • cheiro verde;
  • Massa de tomate;
  • Alguns tomates picados, sem sementes;
  • 250 gramas de mussarela.
Preparo:
  1. Afogue o bacalhau num pouquinho de óleo, com a massa de tomate e os tomates picados.
  2. Depois de cozido, junte a manteiga e o leite de coco, com a pitada de orégano e o tempero verde.
  3. Coloque num pirex (refratário) uma camada de bacalhau, uma de batatas cozidas e cortadas, mussarela. regue com azeite e leve ao forno até dourar.