Livro de receitas/Bananas flambadas com suco de laranja

Existem várias maneiras de preparar:

Bananas flambeadas.

Bananas flambadas com suco de laranja - 1

Ingredientes

• 8 bananas descascadas;
• 5 colheres (sopa) de margarina;
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou comum;
• 2 colheres (sopa) de rum;
• A casca ralada e o suco de 2 laranjas grandes;
• 2 colheres (chá) de suco de limão.

Para decorar:

• 1 laranja média.

Para servir:

• Creme de leite.

Preparo

1. Corte cada banana em 4 pedaços iguais.
2. Derreta a margarina numa frigideira grande, adicione as bananas e mexa até que estejam bem envolvidas. Salpique-as com o açúcar e frite-as em fogo médio, virando-as até que estejam douradas.
3. Despeje o rum sobre as bananas e acenda o fogo; agite a frigideira até que as chamas se apaguem. Acrescente a casca e os sucos e cozinhe por 3 minutos.
4. Enquanto isso, prepare a laranja para decoração; retire tirinhas finas da casca, sem nada da parte branca, a distância de 1 cm uma da outra, começando do cabo. Corte a laranja em fatias finas e retire as sementes.
5. Arrume as bananas num prato aquecido e decore-as com as fatias de laranja por cima. Despeje o líquido do cozimento sobre as frutas e sirva imediatamente acompanhado com creme de leite.