Livro de receitas/Biscoito de maisena

Existem várias maneiras de preparar:

Biscoito de maisena - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 2 copos grandes de maisena (copos de 250 ml) --
  • 1 copo (americano) de farinha de trigo;
  • 1 copo americano) de açúcar;
  • 3 colheres (sopa) de banha sólida;
  • 1 colher (sopa) de manteiga sólida;
  • 1 colherinha (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de pó Royal;
  • 4 ovos batidos como para pão de ló.
Preparo:
  1. Junta-se todos os ingredientes, por último, os ovos. Amassar e sovar até dar consistência.
  2. Enrolar pequenas bolas, enfeita com o garfo ou enrola como sequilho.
  3. Levar ao forno quente.

Biscoito de maisena - 2Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 3 claras em neve --
  • 250 gramas de maisena;
  • 250 gramas de açúcar refinado (2 xícaras das de chá);
  • 1 colher (das de doce) de amoníaco, cheia;
  • Um pouquinho de baunilha ou vanilina.
Preparo:
  1. Primeiro bate-se as claras, depois o açúcar; mistura-se bem com o amoníaco com a ponta dos dedos.
  2. Enrola-se como nhoque na maisena (bem fininho) e corta-se de compridinho.

Biscoito de maisena - 3Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado --
  • 6 ovos;
  • 1 colher (sopa) de pó Royal;
  • 1 pitada de sal.
  • 1 kg de maisena (amido de milho)
Preparo:
  1. Bater os 4 primeiros ingredientes na batedeira e, em seguida, adicione a maisena aos poucos.
  2. Se ficar duro, é só sovar bem que amolece.
  3. Enrolar a gosto e levar ao forno quente para assar, em fôrma untada.