Livro de receitas/Biscoito de queijo

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Existem várias maneiras de preparar:

Biscoito de queijo - 1

Ingredientes e Preparo:

• 250 gramas de margarina --
• 2 ovos;
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de maisena;
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
• 1 colher (sopa) de pó Royal.

Preparo:

1. Bata a margarina até ficar bem leve, junte o ovo e bata bem.
2. Peneire juntos a farinha de trigo, a maisena e o pó Royal.
3. Adicione o queijo, amasse bem até desprender das mãos.
4. Modele os biscoitos formando cordões e cortando-os.
5. Coloque em fôrma untada e asse em forno moderado durante 15 minutos, mais ou menos.

Biscoito de queijo - 2

Ingredientes e Preparo:

• 2 xícaras ( chá) de farinha de trigo --
• 1 xícara (chá) de maisena;
• 1 xícara (chá) de queijo ralado;
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado;
• 1 colher (sopa) de manteiga talhada;
• 1 colher (sopa) de banha;
• 1 colher (sopa) de pó Royal (não muito cheia);
• 2 ovos.

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes e sove bastante até a massa ficar como massa de sequilho (bem homogênea).
2. Se precisar, amoleça com leite.
3. Faz as bolinhas, fura com o dedo e coloca-se goiabada no furo.
4. Coloque em fôrma untada e asse em forno quente.

Biscoito de queijo - 3

Ingredientes e Preparo:

• 4 copos (requeijão) de polvilho doce (250 ml) --
• 4 copos (requeijão) de queijo ralado (250 ml);
• 4 ovos;
• 10 colheres (sopa) de óleo;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 1 copo de leite (200 ml);
• Sal.

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes e sove bastante até a massa ficar como massa de sequilho (bem homogênea).
2. Se a massa ficar dura, amoleça com leite.
3. Enrole no formato desejado e coloque em fôrma untada.
4. Leve ao forno quente; não deixe corar muito.