Livro de receitas/Bolo Brasil

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo Brasil - 1

Ingredientes e Preparo:

• 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar --
• 4 ovos;
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1/2 xícaras (chá) de fubá;
• 5 colherinhas (chá) de fermento em pó;
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou banha;
• 1 colherinha (chá) de sal;
• 3 xícaras (chá) de leite.

Preparo:

1. Bata as claras em neve, depois misture as gemas, o açúcar, a farinha de trigo e o fubá; adicione a metade do leite, junta-se a manteiga e misture bem.
2. Ponha o fermento já dissolvido na outra metade do leite, misture tudo muito bem, deixa descansar.
3. Coloque em fôrma untada e leve para assar em forno brando.