Livro de receitas/Bolo de Natal
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Existem várias maneiras de preparar:
Bolo de Natal - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
- 3 ovos
- 100 gramas de tâmaras picadas
- 100 gramas de passas sem sementes
- 100 gramas de figos cristalizados picados
- 100 gramas de avelãs picadas
- 100 gramas de nozes picadas
- 100 gramas de amêndoas sem pele picadas
- 100 grams de ameixas pretas picadas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Preparo:
- Bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume.
- Acrescente o amido de milho, a farinha e a manteiga e mexa bem.
- Retire da batedeira e misture os ingredientes restantes, seguindo a ordem indicada e tendo o cuidado de não bater a massa.
- Coloque na fôrma untada, o fundo forrado com papel também untado.
- Asse no forno preaquecido.
- Tipo de recipiente: fôrma redonda (2500 ml). Temperatura: moderada (180°C). Tempo de forno: cerca de 1 hora.
Temperatura: Frio
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 16 porções
Bolo de Natal - 2
editarIngredientes e Preparo:
editar- Para a massa do bolo:
- 2 copos (americano) de farinha de trigo --
- 1 colher (sopa) de pó royal;
- 2 copos (americano) de açúcar mascavo;
- 4 a 5 ovos (dependendo do tamanho deles);
- 1 lata de leite condensado;
- 1 copo (americano) de manteiga;
- 1 copo (americano) de uvas passas, sem semente;
- 1 copo (americano) de frutas cristalizadas, picadinhas;
- 100 gramas de nozes, moídas;
- 1 pitada de noz moscada;
- 1 pitada de canela, em pó (opcional);
- Margarina amolecida para untar a fôrma;
- Farinha de trigo para polvilhar a fôrma.
- Preparo geral:
- Bater as claras em neve bem firme. Reserve.
- Bater bem a manteiga. Assim que ela fcar bem cremosa, coloque o açúcar mascavo e misture bem.
- Em seguida, acrescente as gemas, colocando uma de cada vez, e bata até que os ingredientes se incorporem bem.
- Agora coloque o leite condensado em fio, com a batedeira sempre ligada.
- Peneire a farinha junto com o fermento e adicione, sempre batendo.
- Depois coloque os demais ingredientes, e em seguida, as claras em neve e misture bem junto à massa.
- Coloque a massa numa fôrma grande, com buraco no meio, já untada e polvilhada com farinha.
- Leve para assar no forno, em temperatura média (180 graus), previamente aquecido, durante 1 hora, mais ou menos, dependendo do forno.
- Para verificar se o bolo já está assado, espete um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está no ponto.
- Retire o bolo do forno e tire-o da fôrma ainda quente, passando em seguida a cobertura abaixo.
- Três colheres (sopa) de leite bem quente --
- Dois copos (americano) de açúcar confeiteiro (300 gramas)
- Suco de 2 limões sicilianos, médios (3 colheres das de sopa)
- Misturar muito bem o açúcar confeiteiro juntamente com o leite quente e o suco de limão.
- Despejar esta cobertura sobre o bolo ainda quente.
- Faça uma decoração do seu gosto.
- Espere esfriar e sirva.
Referências
editar- Bolo de Natal. Acesso em 13 de Dezembro de 2006.