Livro de receitas/Bolo de banana

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo de banana - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 ovos --
• 1/2 xícara (chá) de manteiga;
• 2 bananas cortadas;
• 3/4 xícara (chá) de açúcar;
• 1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Preparo:

1. Coloque no liquidificador, os ovos, a manteiga, bananas, açúcar e bata até ficar cremosa.
2. Misture o resto dos ingredientes e bata novamente.
3. Leve para assar.

Bolo de banana - 2

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 xícara (chá) de manteiga, em temperatura ambiente --
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 2 ovos;
• 2 bananas;
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (chá) de fermento, em pó;
• Manteiga e Farinha, o quanto baste para untar.

Preparo:

1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
2. Unte uma fôrma, se possível de bolo inglês, com manteiga e farinha de trigo.
3. Faça o pré-preparo dos ingredientes: misture a farinha com o fermento. Amasse bem as bananas com um garfo.
4. Numa batedeira, coloque a manteiga, em temperatura ambiente, junto com o açúcar e bata até ficar um creme. Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um, as bananas já amassadas, a farinha com o fermento e o extrato de baunilha.
5. Coloque a massa na fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.
6. Para conferir se o bolo está pronto, espete um palito. Se sair limpo, está no ponto.
7. Retire o bolo do forno, espere esfriar e sirva a seguir.

Bolo de banana - 3

Ingredientes e Preparo:

1. 6 bananas nanicas, grandes e maduras --
2. 1 xícara (chá) de óleo;
3. 4 ovos;
4. 1 pitada de sal;
5. 2 xícaras (chá) de farinha de rosca;
6. 2 xícaras (chá) de açúcar;
7. 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo:

1. Coloque no liquidificador, as bananas, o óleo, as gemas e o sal e bata bem.
2. Coloque a massa acima numa tigela e acrescente a farinha de rosca, o açúcar e mexa bem.
3. Junte o fermento e, por último, as claras batidas em neve.
4. Unte uma fôrma grande (26 x 40 cm) e leve ao forno quente.