Livro de receitas/Bolo de banana à Bomjepe

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo de banana à Bomjepe - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca --
• 2 xícaras (chá) de açúcar-
• 4 a 6 bananas d’água (nanica ou caturra)-
• 3 ovos-
• 1 xícara (chá) de óleo-
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo:

1. Bata os ovos no liquidificador, juntamente com as bananas cortadas e o óleo.
2. Em uma vasilha, coloque os demais ingredientes. Depois misture bem as duas partes e ponha num tabuleiro ou fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo, para assar.
3. Se quiser, jogue por cima canela em pó ou açúcar.
4. Nota:: A banana d`água em São Paulo é conhecida como banana nanica e, em algumas regiões de Minas Gerais, ela é conhecida como banana caturra.

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