Livro de receitas/Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
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Existem várias maneiras de preparar:
Receita 1
editarIngredientes Para a massa
editar- 300 gramas de cenoura (cozida);
- 4 ovos;
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
Preparo da massa
editar- Bata no liquidificador a cenoura cozida, as gemas, o óleo e o açúcar.
- Depois mistura-se a farinha de trigo, as claras em neve e o fermento em pó.
- Despeje a massa numa fôrma untada e enfarinhada.
- Coloque para assar em forno moderado (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que, espetando um palito no centro da massa, este saia limpo.
- Depois de assado, retire o bolo do forno e estando ainda quente, despeje sobre ele a cobertura de chocolate.
- Sirva o bolo depois de frio, cortado em quadradinhos.
Ingredientes para o glacê de cobertura
editar- 2 colheres (sopa) de leite;
- 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó.
- 2 colheres (sopa) de açúcar.
Preparo do glacê
editar- Coloque todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo.
- Misture bem até ligar todos os ingredientes.
Receita 2
editarIngredientes para a massa
editar- 4 ovos;
- 1 concha óleo;
- 4 cenouras médias, picadas;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Preparo da massa
editar- Bater no liquidificador os ingredientes acima.
- Despeje a massa numa fôrma untada e enfarinhada.
- Coloque para assar em forno moderado (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que, espetando um palito no centro da massa, este saia limpo.
- Depois de assado, retire o bolo do forno e estando ainda quente, despeje sobre ele a cobertura de chocolate.
- Sirva o bolo depois de frio, cortado em quadradinhos.
Ingredientes para a cobertura
editar- 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de margarina;
- 2 colheres (sopa) de leite.
Preparo da cobertura
editar- Coloque todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo.
- Misture bem até ligar todos os ingredientes.
Receita 3
editarIngredientes para a massa
editar- 3 cenouras médias, cozidas;
- 1 xícara (chá) de óleo;
- 4 ovos.
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 3 colheres (chá) de fermento em pó.
Preparo da massa
editar- Bater no liquidificador os 3 primeiros ingredientes.
- Em seguida, coloque 3 últimos ingredientes numa tigela, incorpore-os bem, e depois acrescente aos poucos a massa batida no liquidificador e misture bem, sem bater.
- Despeje a massa numa fôrma untada e enfarinhada.
- Asse em forno quente.
Ingrediente para a cobertura
editar- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga.
Preparo da cobertura
editar- Leve ao fogo, mexendo sempre, até derreter a manteiga.
- Despeje imediatamente ainda quente sobre o bolo
- Espalhe com uma espátula, alisando bem a cobertura.