Livro de receitas/Bolo de chocolate

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Existem várias maneiras de preparar:

Fatia de bolo de chocolate.

Bolo de chocolate - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 1 tablete de margarina --
  • 4 ovos;
  • 2 copos (americano) de açúcar;
  • 2 copos (americano) de farinha de trigo;
  • 1 copo (americano) de leite;
  • 100 gramas de chocolate granulado;
  • 1 pacote de coco ralado;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico;
  • 1 pitada de sal.
Preparo:
  1. Bata as claras em neve firme, e reserve
  2. Bater as gemas com o açúcar e o tablete de margarina.
  3. Adicione o leite, a farinha de trigo e o fermento e bater novamente.
  4. Por último, acrescente o chocolate e o coco ralado e as claras e misturar bem, sem bater.
  5. Coloque em fôrma untada e asse.

Bolo de chocolate - 2Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 200 gramas de manteiga ou margarina --
  • 1 xícara (chá) de açúcar (160 gramas);
  • 3 gemas;
  • 3 ovos inteiros;
  • 5 colheres (sopa) de suco de laranja;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 2 pitadas de sal;
  • 2 colheres (sopa) de licor de laranja;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (240 gramas);
  • 1 colher (chá), cheia, de fermento em pó;
  • 300 gramas de Dessert gotas (ou outra marca similar).
Preparo:
  1. Bata a margarina (ou manteiga) com o açúcar até formar um creme claro.
  2. Acrescente aos poucos (um a um) as gemas e os ovos inteiros, misturando bem após cada adição.
  3. Em seguida, adicione os demais ingredientes, exceto o Dessert gotas, e mexa bem até obter uma massa homogênea e lisa.
  4. Feito isto, coloque o Dessert gotas e misture bem.
  5. Unte e enfarinhe uma fôrma para bolo inglês (21 cm x 12 cm) e nela despeje a massa.
  6. Asse em forno médio, previamente aquecido (180°C), por cerca de 50 minutos.

Bolo de chocolate - 3Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 2 xícaras (chá) de açúcar --
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 4 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de pó Royal;
  • 1 pacote de coco ralado;
  • 100 gramas de chocolate granulado.
Preparo:
  1. Bate o açúcar, a manteiga e as gemas.
  2. Depois, ainda batendo, coloque o leite, a farinha e as claras em neve.
  3. Em seguida adicione o coco e o chocolate, sem bater, só mexer.
  4. Coloque em fôrma untada e asse em forno quente.
  5. Depois de assado, retire do forno e coloque a cobertura.
Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado --
  • 1 lata de leite (medido na lata acima);
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de Nescau.
Colocar os ingredientes da cobertura numa panela e levar ao fogo, mexendo até engrossar.

Bolo de chocolate - 4Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 2 colheres (sopa) de manteiga --
  • 3 xícaras (chá) de açúcar;
  • 5 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de chocolate;
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 colher (sopa) de fermento.
Preparo:
  1. Bater bem a manteiga com o açúcar, as gemas.
  2. Leite (?)
  3. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate e bata mais um pouco.
  4. Depois coloque as claras batidas em neve; e, por último, o fermento e misture bem, sem bater.
  5. Coloque em fôrma untada e asse em forno quente.

Bolo de chocolate - 5Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

Para a massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo --
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 4 ovos;
  • 1 pitada de sal;
  • 3/4 de xícara (chá) de azeite;
  • 1 pitada de noz moscada.
Cobertura:
  • 1 lata de creme de leite --
  • 4 colheres (sopa) cheia de chocolate em pó;
  • 1/2 xícara (chá) de leite;
  • 2 colheres (sopa) cheia de açúcar confeiteiro;
  • 1/2 colher (sopa) de margarina;
  • Nozes picadas.
Preparo:
  1. Peneirar os ingredientes secos.
  2. Depois acrescentar os ovos, leite, azeite e bater na batedeira por 8 minutos mais ou menos ou até que esteja tudo bem incorporado.
  3. Despeje numa assadeira untada e polvilhada com farinha.
  4. Leve ao forno quente para assar.
Preparo da cobertura:
  1. Junte a margarina, o açúcar, o chocolate e o leite, leve ao fogo para engrossar.
  2. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e as nozes.
  3. Retire do fogo e jogue esta cobertura sobre o bolo depois de assado e ainda quente.

Bolo de chocolate - 6Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 1 xícara (chá) de margarina --
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 3 ovos;
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • Um pouco de essência de baunilha;
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • Leite.
Preparo:
  1. Bata o açúcar com a manteiga até ficar como um creme.
  2. Em seguida, mistura-lhe a farinha de trigo, o leite e as gemas, as claras batidas em neve, o fermento e o chocolate.
  3. Asse tudo em fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.