Livro de receitas/Bolo de fubá salgado

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo de fubá salgado - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 cebola picada --
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 200 gramas de presunto cortado em cubinhos;
• 1 colher (café) de orégano;
• 2 xícaras (chá) de leite;
• 2 xícaras (chá) de fubá Mimoso (ou outra marca);
• 1 colher (sopa) de margarina;
• 200 gramas de queijo ralado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 100 gramas de azeitonas verdes picadas;
• 4 ovos;
• Sal a gosto.

Preparo:

1. Doure a cebola no óleo. Coloque o presunto e o orégano e reserve.
2. Misture o leite, o fubá e a margarina.
3. Acrescente os ovos batidos, o queijo, o fermento, o sal e a mistura de presunto e azeitonas.
4. Coloque numa fôrma de pudim grande untada.
5. Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.