Livro de receitas/Bolo de neve

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo de neve - 1

Ingredientes e Preparo:

Para a massa:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar --
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 4 colheres (chá) de fermento em pó;
• 4 claras em neve;
• 1 pitada de sal.

Preparo da massa:

1. Bata na vasilha a manteiga, o óleo e o açúcar até formar um creme.
2. Bata as claras em neve com um pouco de fermento em pó e sal.
3. No creme adicionar o leite e a farinha de trigo alternadamente.
4. Por fim, colocar as claras, só envolvendo.
5. Despejar numa fôrma untada e fazer a cobertura, espalhando-a por cima da massa.
6. Levar ao forno brando até assar.

Para a cobertura:

• 1 colher (café) de canela em pó --
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.

Preparo da cobertura:

• Misturar tudo muito bem e espalhar por cima da massa crua (já dentro da fôrma)